为了突破收益瓶颈,不少连锁咖啡品牌通过扩充商品品类,以甜点、小食等餐食拉动收益增长,咖啡赛道角逐激烈,想要出圈,展现品牌文化和咖啡文化的差异性是关键。就拿遍地开花的挪瓦咖啡来说,除了在产品上不断创新,也一直和其他品牌进行联名,突出竞争优势。而另一个越南咖啡新晋人气王—越南中原传奇咖啡店的势头也正猛。它虽然是一家咖啡店,但更像是展现了越南风情的艺术美学空间,店里黑白灰的经典色调搭配看起来非常干净清爽,视野也非常开阔。在这里,地道的越南滴漏咖啡一定要打卡,喝起来丝滑浓醇,在越南当地就非常火。除了咖啡,小食也不可错过,经典的火车头河粉汤底清澈浓郁,河粉爽滑劲道;小食拼盘也是每桌必点,花样多量也大,配上灵魂蘸酱,很有特色。
比挪瓦咖啡更具特色,中原传奇咖啡店打造咖啡新风尚
挪瓦咖啡成立于2019年6月,主要为客户提供现磨咖啡、现制茶饮、面包甜点以及咖啡零售商品,近两年来疯狂跨行业和其他品牌联名,在内卷的咖啡赛道占据一席之地。
而越南中原咖啡在1996年创立于越南咖啡之都邦美蜀,旗下产品在超过83个国家和地区流行,广受全球消费者喜爱。首家海外旗舰店在上海开业便吸引了无数人前去打卡,开放式的咖啡厅分为室内室外两个区域,整体空间时尚高端又舒适。店内吧台还选用了中原传奇咖啡标志性的吧台设计,不仅体现了浓浓的越南风情,也极具品牌辨识度。除了可以品尝到正宗的越南咖啡,极具特色的土耳其咖啡,常规的意式咖啡,还有越南河粉、法包、小食、特调酒等可以选择。在这可以吃到元气早餐、下午茶以及正经晚餐。虽然它是一家咖啡店,但是主食和小吃的水准也很高,完全不输越南料理店。
比挪瓦咖啡更有韵味,中原传奇咖啡店展现浓浓越南风情
挪瓦咖啡追求“一样好喝,更低热量”,产品都以低卡为主。轻盈生椰拿铁脂肪含量比普通生椰拿铁低54%,一杯热量相当于一个橙子;椰青冰美式只选取百分百椰子水,一杯热量相当于半个橙子;轻乳拿铁的脂肪含量比普通拿铁低64%,一杯热量相当于一个番石榴。
而中原传奇咖啡店中的咖啡更具地域风情,旗舰店内设置了禅宗、罗马、奥斯曼三大咖啡文明独立包间,专业的咖啡师会利用代表三种咖啡文明的咖啡器具制作充满特色的咖啡,为咖啡爱好者们带来不一样的感受。提到禅宗咖啡文明,就不得提到越南滴漏咖啡,它使用越南传统滴漏壶进行冲泡,温和的香气浓郁的口感,可以慢慢享受自由悠闲的越式慢生活。除此之外还有不少口味独特的越南咖啡,比如一杯温热的鸡蛋咖啡,绵密的蛋黄奶泡上再铺上一层可可粉,口感丰富,喝上一口仿佛处在四季如风的河内;竹盐咖啡中黄油带着咸香,可盐可甜,品上一口瞬间穿越到顺化的街头。而罗马咖啡文明的代表咖啡是罗马牛奶咖啡,它以越南中原传奇甄选的意式咖啡豆为原料,融合了焦糖酱和牛奶,入口丝滑香甜;奥斯曼咖啡文明的代表咖啡则是土耳其咖啡,它的标志就是其专用的长手柄防烫咖啡壶,将研磨好的咖啡粉末加水放在壶中隔沙加热,奶香浓郁,口感醇厚顺滑。
现在的咖啡赛道也非常内卷,想要在众多咖啡品牌中错位竞争取得胜利,可不是一件容易的事情。除了像挪瓦咖啡饮品+点心+联名的方式出圈之外,越南中原传奇咖啡这样更具底蕴和特色的咖啡店,也更能打动消费者,在众多咖啡店里脱颖而出。