2024年7月，新茶饮连锁品牌“甜啦啦”获得由餐饮大数据研究与认证机构NCBD(餐宝典)授予的“桶装茶首创者”市场地位确认证书。
NCBD(餐宝典)的研究数据显示，2023年我国新茶饮的市场规模达1933亿元，同比增加15.7%，预计到2025年逼近2500亿元。同时，新茶饮行业的连锁化率，将由2023年的49.1%提高到2024年底的51.6%。
从2022—2024年主要茶饮企业门店的变化来看，增长比较快的品牌包括：蜜雪冰城、沪上阿姨、霸王茶姬、甜啦啦、古茗以及喜茶；从2023年开店情况来看，开店最多的五个品牌分别是：蜜雪冰城、甜啦啦、沪上阿姨、古茗以及喜茶，其中甜啦啦开店数仅次于蜜雪冰城，发展势头较为强劲，目前签约门店已超过7500家。
桶装茶，是用一种大容量(通常为1升至2.2升)、圆柱桶形、敞口型设计、采用食品级塑料材料制成的饮品容器，专门盛装各类现制水果茶饮品。该产品便于携带与分享，适用于户外活动、聚会或个人长时间饮用需求。同时，该类产品因为分量较大、价格不高，给消费者留下了高性价比的印象，受到年轻消费者的追捧，在媒体上也有较高热度。目前，有多个茶饮品牌已经推出了桶装茶产品。
不同企业对于桶装茶产品的命名不同，常见的桶装茶产品名称有：一桶水果茶、水果吨吨桶、霸气水果桶、霸王杯、超大桶XX茶、巨无霸水果桶、超级水果桶以及霸王桶等等。在这些名称中，“一桶水果茶”最为常见。
需要指出的是，在茶饮行业，除了主流的桶装茶(敞口型桶装水果茶)外，还有另外一种茶饮产品也被部分企业命名为“桶装茶”。该类企业使用的桶为缩口型桶(类似于饮用水桶)，桶口较小，不便于门店操作，也不利于消费者食用果肉，消费体验不佳，因此在行业内并未大范围流行，绝大部分企业已经下线该产品。该类产品可被称为“水桶型奶茶桶”，以便与主流的桶装茶进行区分。另外，还有部分企业使用常规大杯来制作水果茶饮品，虽然也命名为水果桶，但其使用的器具与大众认知的桶装茶具有明显差异，因此也不能视为“桶装茶”。
餐宝典研究发现，桶装茶的发展经历了4个阶段：
(1)萌芽期：2020年
NCBD(餐宝典)是中国信息协会市场研究业分会(CMRA)、中国市场信息调查业协会(CAMIR)的会员单位。作为餐饮大数据研究与认证机构，餐宝典自成立以来一直专注于餐饮，其报告、榜单及行业观点等研究成果，被新华社、CCTV、人民日报海外版、广东省农业农村厅、农民日报、证券日报、中国食品报、四川日报、南方+、南方都市报、中国经营报、时代周报、澎湃新闻以及华夏时报等众多权威机构和媒体引用。餐宝典曾联合CCFA、抖音以及多家知名餐饮相关企业，共同发布多份行业报告，在业内引发了不俗反响，并深受好评。
餐宝典面向餐饮企业、供应链以及服务商等，提供门店规模、用户口碑、产品销量/首创等认证，已为多家头部品牌提供认证服务。在餐饮认证方面，餐宝典具备诸多优势，包括独立第三方、专注于餐饮、权威获认可、自有传播渠道等等，性价比高。